我國糧食加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展與思考
1,、我國糧食加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展歷程
我國糧食加工機(jī)械制造業(yè)的變遷與發(fā)展,，體現(xiàn)了國家從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社主義市場經(jīng)濟(jì)過渡的歷史進(jìn)程,。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下,，我國糧食加工機(jī)械制造業(yè)都是按照國家計(jì)劃來指導(dǎo)配套的,。當(dāng)時(shí)國內(nèi)主要的糧機(jī)廠各有側(cè)重點(diǎn),，幾個(gè)糧食部屬糧機(jī)廠分工明確,。如：無錫糧機(jī)廠定點(diǎn)生產(chǎn)面粉加工機(jī)械的磨粉機(jī)；長治糧機(jī)廠主攻高方篩,；安陸糧機(jī)廠生產(chǎn)碾米設(shè)備和油脂加工設(shè)備,；永登糧機(jī)廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)清理設(shè)備；甚至細(xì)化到像關(guān)風(fēng)器,、風(fēng)機(jī),、輸送設(shè)備這樣的相對通用型設(shè)備也有各自的定點(diǎn)廠家生產(chǎn)。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)給我國的糧食加工機(jī)械制造業(yè)打上了深深的歷史烙印,，以至使大多數(shù)糧食加工機(jī)械制造企業(yè)產(chǎn)品單一,、成套能力差,，規(guī)模小,、技術(shù)分散,、開發(fā)能力弱、效率低,。幾十年來,，我國的糧食加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三大階段：
(1)上世紀(jì)七十年代，原糧食部組織了全國范圍內(nèi)的碾米設(shè)備選定型工作,。通過這項(xiàng)工作,，使得我國的碾米機(jī)械水平大為提高，當(dāng)時(shí)已躋身于世界先進(jìn)行列,，在東南亞已處較高地位,。我國的礱谷機(jī)技術(shù)至今仍不失為世界同類產(chǎn)品中的先進(jìn)技術(shù)。
(2)從上世紀(jì)八十年代中期開始,，我國陸續(xù)引進(jìn)了數(shù)百套國外先進(jìn)的面粉,、碾米、飼料等成套加工設(shè)備和技術(shù),，通過長達(dá)近十年的消化吸收攻關(guān)工作,，全面提高了我國的糧食加工機(jī)械制造水平，縮短了我國的糧食加工機(jī)械和國際先進(jìn)水平的差距,。但是,，受當(dāng)時(shí)體制和條件的制約，糧食加工機(jī)械設(shè)備的消化吸收工作主要是由原生產(chǎn)廠家承擔(dān),，力量分散,，缺乏國產(chǎn)設(shè)備成套化和規(guī)模化生產(chǎn)方面的考慮,，使我國糧食加工機(jī)械制造業(yè)失掉了一次產(chǎn)業(yè)整合,、規(guī)模化發(fā)展的好機(jī)會(huì),?？上驳氖牵暳霞庸C(jī)械制造,、碾米加工機(jī)械領(lǐng)域也出現(xiàn)了成套設(shè)備和技術(shù)生產(chǎn)廠家--江蘇牧羊集團(tuán),、江蘇正昌集團(tuán)、湖南郴州糧機(jī)廠,、浙江諸暨糧機(jī)廠等,，成為首批掌握成套設(shè)備和技術(shù)的糧食加工機(jī)械制造企業(yè)。這些成套化,、規(guī)?；?jīng)營的企業(yè)向全國同行展示了技術(shù)水平,、設(shè)備質(zhì)量、售后服務(wù)方面的優(yōu)勢和特點(diǎn),。
(3)隨著國家改革開放的深入,，糧食加工機(jī)械制造業(yè)如同其它機(jī)械行業(yè)一樣逐步走向市場。特別是自1998年政府機(jī)構(gòu)改革,，使糧食加工管理放開,，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的許多國營糧食加工機(jī)械制造廠因不能適應(yīng)新的市場經(jīng)濟(jì)體系，紛紛陷入困境,。經(jīng)過國有企業(yè)改制浪潮,，大部分通過管理層承包或整體出售，成了集體,、個(gè)體及股份制等多種所有制的工廠,。他們憑借老廠幾十年的人才資源、技術(shù)力量和品牌優(yōu)勢的積累,，加上民營企業(yè)的靈活機(jī)制,，一些有膽識的民營廠領(lǐng)導(dǎo)注重科研與科研院所合作，花費(fèi)重金引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械加工設(shè)備,，提高了糧食加工機(jī)械制造質(zhì)量,，逐步向成套化，規(guī)?；?jīng)營方向發(fā)展,，同時(shí)注重打造名牌產(chǎn)品，提高了自身的競爭力,。例如：
1998年,，原安陸糧機(jī)廠的十多名骨干，以股份制的形式組建湖北永祥糧機(jī)公司,，公司迅速壯大,。到2005年，永祥公司資產(chǎn)超過億元,，年銷售收入8000萬元,，上交稅金500萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過原廠的業(yè)績,。永祥糧機(jī)公司的崛起引發(fā)了群起效應(yīng),，現(xiàn)在安陸的民營糧機(jī)企業(yè)已發(fā)展到近三十家，糧機(jī)產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)已近3億元,，從業(yè)人員近3000人,。糧機(jī)產(chǎn)品已拓展到碾米、榨油、面粉,、倉儲(chǔ)運(yùn)輸,、膨化、脫粒六大系列100多個(gè)品種,，產(chǎn)品出口到20多個(gè)國家和地區(qū),，2006年糧機(jī)的銷售額超過4億元。
隨著經(jīng)濟(jì)體制改革,，打破了行業(yè)界限,，一些國防工業(yè)體系的企業(yè)，借助軍轉(zhuǎn)民的優(yōu)惠和企業(yè)加工裝備方面的優(yōu)勢,，投人很大的力量開發(fā)生產(chǎn)糧食機(jī)械，如天津核理化院,、哈飛公司等,。這些企業(yè)目標(biāo)大都瞄準(zhǔn)技術(shù)難度高的設(shè)備，如：面粉加工設(shè)備中的磨粉機(jī),、高方篩,、清粉機(jī)和大米色選機(jī)等。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)提供的一份新資料顯示,，目前,，中國糧油和農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)企業(yè)約為8000余家，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的1470家,，其中國有或國有控股企業(yè)487家,，民營企業(yè)916家，三資企業(yè)67家,，分屬農(nóng)副食品加工專用設(shè)備,、飼料生產(chǎn)專用設(shè)備、畜牧機(jī)械,、機(jī)械化農(nóng)具等,。截止目前，糧油和農(nóng)業(yè)機(jī)械企業(yè)資產(chǎn)669.6億元,，其中國有或國有控股企業(yè)資產(chǎn)為358億元,，占總計(jì)的53.5％；民營企業(yè)資產(chǎn)為274.6億元,，占總計(jì)的41％,；三資企業(yè)資產(chǎn)為36.8億元，占總計(jì)的5.5,。行業(yè)從業(yè)人數(shù)為41萬人,。
從上世紀(jì)九十年代，外資企業(yè)紛紛采取合資、獨(dú)資的方式走入我國,。瑞士布勒公司在向我國銷售了幾百套面粉,、大米加工設(shè)備后，在無錫,、深圳投資創(chuàng)辦了獨(dú)資糧食加工機(jī)械,、電子設(shè)備制造廠，近又收購了陜西糧機(jī)等企業(yè),，占據(jù)我國糧食加工機(jī)械高端市場的意圖顯而易見,。日本佐竹公司借日本進(jìn)口我國東北大米，成功向我國推銷了數(shù)十套碾米機(jī)械設(shè)備,，并于1998年在蘇州建立了糧食加工機(jī)械生產(chǎn)基地,，2004年在廈門建立第二工場，先后成立了北京,、哈爾濱,、沈陽、成都,、廈門等多家事務(wù)所,，同時(shí)利用其收購的英國西蒙公司技術(shù)在我國推銷剝皮制粉設(shè)備和技術(shù)。意大利GBS公司在我國也有70多條面粉生產(chǎn)線的成套設(shè)備,，2004年該公司進(jìn)軍北京,，成立了吉必圣糧食機(jī)械公司。美國皇冠公司1997年在北京建立辦事處,，2001年與武漢友誼成立合資公司,，成為國內(nèi)有競爭力的油脂加工設(shè)備生產(chǎn)廠商之一。
綜上所述,，我國糧機(jī)制造領(lǐng)域已經(jīng)匯聚了擁有世界上先進(jìn)制造技術(shù)的國際跨國公司,，我國糧機(jī)企業(yè)面對強(qiáng)大的國外競爭對手正努力奮斗，進(jìn)行行業(yè)內(nèi)的技術(shù)升級和組織整合,，一些龍頭企業(yè)已擁有數(shù)控車床,、數(shù)控加工中心、激光切割機(jī)和噴涂流水線等先進(jìn)設(shè)備和加工手段,，糧機(jī)制造業(yè)已有了值得客戶信任的名牌產(chǎn)品,。
2、國外糧食加工機(jī)械制造業(yè)的現(xiàn)狀
國外擁有先進(jìn)糧機(jī)制造技術(shù)的企業(yè)大都有幾十年,、上百年的歷史,，特別是近幾十年來，國際上糧機(jī)制造業(yè)發(fā)生了一系列大的企業(yè)兼并活動(dòng),，完成了產(chǎn)業(yè)整合,，出現(xiàn)了全球性跨國公司。1972年，布勒公司通過收購德國的米亞格公司一舉成為全球大的糧機(jī)制造供應(yīng)商,。上世紀(jì)八十年代末,，生產(chǎn)面粉加工機(jī)械但更以飼料加工機(jī)械見長的貝爾加公司收購本國知名的面粉加工機(jī)械企業(yè)圣加蒂，再于2000年兼并另一家同樣知名的面粉加工機(jī)械企業(yè)圣高爾菲特公司,，形成大的面粉加工機(jī)械生產(chǎn)商GBS集團(tuán),。原英國的西蒙公司在上世紀(jì)九十年代初與另一老牌糧機(jī)生產(chǎn)商羅賓遜公司合并，不到十年就被以生產(chǎn)碾米機(jī)械聞名于世的日本佐竹制造所收購,。
如今這些世界糧食加工機(jī)械制造公司都在我國落了戶,，并建立起了完整的糧食加工機(jī)械、電子設(shè)備等制造體系,，設(shè)立銷售公司,，有計(jì)劃地逐步收購我國糧機(jī)制造行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)勢企業(yè)，以求壟斷國內(nèi)市場,。我國糧機(jī)制造業(yè)正面臨巨大的挑戰(zhàn),。
3、國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)存在的問題
3.1技術(shù)裝備水平低
我國糧機(jī)制造企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力與國外著名糧機(jī)制造公司的差距顯著,，擁有的技術(shù)力量和先進(jìn)制造裝備數(shù)量、檔次相去甚遠(yuǎn),，機(jī)械產(chǎn)品在設(shè)計(jì)水平與制造工藝方面還達(dá)不到國外先進(jìn)水平,。
在研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入和研發(fā)能力上更是無法與其相比，自主創(chuàng)新研發(fā)的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少,，仿制產(chǎn)品多,。不少民營企業(yè)自己沒有加工能力，采取外協(xié)加工再進(jìn)行組裝來生產(chǎn)設(shè)備,，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證,。自1998年來，由于缺乏行業(yè)管理,，大多數(shù)產(chǎn)品沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)可依,，設(shè)備造型落后，外觀粗糙,，穩(wěn)定性和可靠性差,，工藝性能低、能耗高,，無故障時(shí)間短,，使用壽命短。
國內(nèi)制造企業(yè)只能生產(chǎn)一兩個(gè)品種,，廠與廠之間互相惡性競爭,。這在國內(nèi)面粉加工機(jī)械制造業(yè)表現(xiàn)為突出，雖然單機(jī)生產(chǎn)堪稱全球之冠，但卻沒有一個(gè)具有能完整生產(chǎn)面粉生產(chǎn)線能力的企業(yè),，甚至沒一家能同時(shí)提供磨粉機(jī),、清粉機(jī)、高方篩三大主機(jī)的廠家,。使用國產(chǎn)設(shè)備配套新建的面粉廠,，試車時(shí)，有多達(dá)一,、二十個(gè)廠家的技術(shù)人員參加調(diào)試,，眾多廠家參加調(diào)試人員溝通協(xié)商不暢，調(diào)試工作大打折扣,。相比之下,，國際跨國公司提供的是包括工藝設(shè)計(jì)的完整配套生產(chǎn)線，設(shè)備質(zhì)量有保障,，車間整齊有序,，工藝成熟可靠。試車時(shí),，技術(shù)人員配合默契,，不扯皮，調(diào)試工作效率高,。
3.2品牌意識薄弱
國內(nèi)糧機(jī)制造行業(yè)目前有數(shù)以千計(jì)的生產(chǎn)廠家,，大都未形成規(guī)模優(yōu)勢，產(chǎn)品類同嚴(yán)重,，如去石機(jī),，振動(dòng)篩這樣的單機(jī)設(shè)備，據(jù)中華面粉網(wǎng)的統(tǒng)計(jì),，生產(chǎn)企業(yè)超過40家以上,；就是技術(shù)含量相對較高的磨粉機(jī)，在國內(nèi)也有超過10家以上的廠生產(chǎn),。
然而國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)除了幾個(gè)知名企業(yè)比較注重創(chuàng)建和保護(hù)自己的品牌外,，不少中小型糧機(jī)制造廠家為了迫求眼前利益，一味仿造,；為爭訂單互相壓價(jià),，惡性競爭，只把主要精力放在人際關(guān)系的拓展和公關(guān)上,，沒有品牌效應(yīng)意識,。由于銷售價(jià)格低，利潤低薄,，又形成企業(yè)無力負(fù)擔(dān)售后服務(wù)工作,，售后服務(wù)的欠缺使得國內(nèi)的糧機(jī)產(chǎn)品在用戶心目中一直擺脫不了低檔貨的地位,，不能和國外品牌同等產(chǎn)品處于平等競爭地位。導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下降,，技術(shù)水平難于提高,，逐步喪失市場競爭力。
牧羊集團(tuán)是集飼料,、倉儲(chǔ),、糧食機(jī)械等產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì),、制造,、安裝與服務(wù)為一體的著名企業(yè)集團(tuán)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)5億元,，其中固定資產(chǎn)2億多元,，2005年實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元，其中出口1200萬美元,，目前是大的國內(nèi)糧食加工機(jī)械制造企業(yè),。但與瑞士布勒、日本佐竹這樣的國際跨國公司相比,，規(guī)模實(shí)力相差就太大了,，國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)企業(yè)已經(jīng)感受到來自國際品牌強(qiáng)大的壓力。樹立現(xiàn)代國際市場的競爭觀念,，在競爭的同時(shí)加強(qiáng)合作,，使資源配置更為合理，效率更高,，向集團(tuán)化，規(guī)?；较虬l(fā)展,，創(chuàng)建自己的品牌，是組建航母型糧食加工機(jī)械制造企業(yè)的必由之路,。
3.3經(jīng)營觀念有待提高
瑞士布勒進(jìn)軍中國糧機(jī)市場有著明確的目標(biāo),，即占領(lǐng)中國面粉加工機(jī)械的高端市場。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),，布勒公司制定了一套市場發(fā)展的戰(zhàn)略,。自1982年，布勒公司進(jìn)入中國,，在北京成立辦事處,。至2006年1月，布勒控股與江蘇保龍農(nóng)牧機(jī)械有限公司合資創(chuàng)建了第四家生產(chǎn)基地,、專業(yè)飼料機(jī)械制造商布勒（常州）機(jī)械有限公司,。
布勒公司在經(jīng)營策略上始終堅(jiān)持：注重品牌,，設(shè)備制造質(zhì)量好，以用戶為本,。根據(jù)中國的國情,，推出層次不同的產(chǎn)品，提高了市場占有率,。建立完善的售后服務(wù)系統(tǒng),，加強(qiáng)同客戶的溝通，大力宣傳品牌,。
二十多年來,，布勒公司根據(jù)我國糧食加工機(jī)械制造業(yè)情況，對其在中國的企業(yè)進(jìn)行了戰(zhàn)略整合,，同時(shí)兼并國內(nèi)行業(yè)的骨干企業(yè),，既消滅了高端的競爭對手，又拓展了市場,，減少了投資風(fēng)險(xiǎn),，大大地降低了運(yùn)營成本，逐步實(shí)現(xiàn)了其對中國面粉加工機(jī)械的高端產(chǎn)品和技術(shù)壟斷的目標(biāo),。
在市場的爭奪上,，國內(nèi)有些企業(yè)不是以產(chǎn)品質(zhì)量取勝，而是靠拉關(guān)系促銷,。而國際跨國公司的經(jīng)營策略是提供上百頁內(nèi)容詳盡的合同,，首先贏得客戶的信任；再以高質(zhì)量產(chǎn)品和可靠的技術(shù),、完善的售后服務(wù),，滿足客戶的需求。這樣的竟?fàn)幗Y(jié)果必然是我國企業(yè)將喪失技術(shù)含量高,、利潤豐厚的高端市場面粉設(shè)備加工廠失去競爭力就是有力的證明,。
4、我國糧機(jī)制造業(yè)發(fā)展思路
根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料,，2002年底全國大米加工企業(yè)8991個(gè),，年生產(chǎn)能力7324萬t，年生產(chǎn)大米1878萬t,，開工率25.65,。1998年底我國已擁有生產(chǎn)能力為50t/24h-1200t/24h設(shè)備的大、中,、小各類面粉加工企業(yè)近千個(gè),，其中采用50t/24h以下的小型機(jī)組約4萬個(gè)。面粉全行業(yè)目前的年加工能力已達(dá)3.5億t左右,，而整個(gè)行業(yè)的年加工量不到1.3億t,，面粉行業(yè)的開機(jī)率已不足40,。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明：我國糧食加工能力已達(dá)飽和狀態(tài)，糧食加工廠的大規(guī)模建廠提升技術(shù)水平工作已告一段落,，國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)整合階段,。
挑戰(zhàn)和機(jī)遇總是共存的。近年來,，國外設(shè)備和技術(shù)進(jìn)入國內(nèi)市場,，擠壓了國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)的生存空間，但是也促進(jìn)機(jī)械制造工業(yè)開拓新市場,，尋求出口,，走向世界。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),，2006年1一4月我國糧食加工機(jī)械及零件出口1578萬美元,；畜禽飼養(yǎng)機(jī)械出口2274萬美元。
面對目前我國糧機(jī)行業(yè)的狀況,，國內(nèi)糧食加工機(jī)械制造企業(yè)應(yīng)該扎實(shí)練好內(nèi)功,，做好產(chǎn)業(yè)整合工作，增加企業(yè)的市場競爭能力,，拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域,，把目光投向更廣闊的國際市場。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)提供的一份新資料顯示,，東南亞的農(nóng)業(yè)機(jī)械制造技術(shù)明顯落后,，東盟許多國家農(nóng)機(jī)產(chǎn)品仍主要靠進(jìn)口，對糧食加工機(jī)械等農(nóng)機(jī)需求很大,；同時(shí)我國糧食加工機(jī)械制造產(chǎn)品具有性能質(zhì)量價(jià)格比的優(yōu)勢,，價(jià)格低是我國糧食加工機(jī)械制造產(chǎn)品在東盟國家與其他國家產(chǎn)品竟?fàn)幍膬?yōu)勢。長期以來,，我國的碾米機(jī),、磨粉機(jī)等中小型農(nóng)業(yè)機(jī)械在東盟的一些國家銷量較大。
加入WTO以后,，中國政府積極支持出口，為此制定了一系列相關(guān)政策,，創(chuàng)造了有利條件,。近幾年來，開展出口業(yè)務(wù)的國內(nèi)糧機(jī)制造企業(yè)越來越多,，出口貿(mào)易額逐年增加,，在國際市場占有了一席之地。在出口貿(mào)易領(lǐng)域,，我國糧機(jī)企業(yè)應(yīng)建立堅(jiān)固持久的伙伴關(guān)系,，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟,，充分利用資源去爭取市場，在國外共同建立辦事處,、售后服務(wù)等機(jī)構(gòu),，降低成本，解決出口產(chǎn)品的售前售后服務(wù),，使我國機(jī)械制造產(chǎn)品出口躍上一個(gè)新臺階,。
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