我國糧食加工機械制造業(yè)的發(fā)展與思考
1、我國糧食加工機械制造業(yè)的發(fā)展歷程
我國糧食加工機械制造業(yè)的變遷與發(fā)展,，體現(xiàn)了國家從計劃經(jīng)濟向社主義市場經(jīng)濟過渡的歷史進程,。計劃經(jīng)濟體制下，我國糧食加工機械制造業(yè)都是按照國家計劃來指導配套的,。當時國內(nèi)主要的糧機廠各有側(cè)重點,，幾個糧食部屬糧機廠分工明確。如：無錫糧機廠定點生產(chǎn)面粉加工機械的磨粉機,；長治糧機廠主攻高方篩,；安陸糧機廠生產(chǎn)碾米設備和油脂加工設備；永登糧機廠負責生產(chǎn)清理設備,；甚至細化到像關(guān)風器,、風機、輸送設備這樣的相對通用型設備也有各自的定點廠家生產(chǎn),。計劃經(jīng)濟給我國的糧食加工機械制造業(yè)打上了深深的歷史烙印,，以至使大多數(shù)糧食加工機械制造企業(yè)產(chǎn)品單一、成套能力差,，規(guī)模小,、技術(shù)分散、開發(fā)能力弱,、效率低,。幾十年來，我國的糧食加工機械制造業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三大階段：
(1)上世紀七十年代,，原糧食部組織了全國范圍內(nèi)的碾米設備選定型工作,。通過這項工作，使得我國的碾米機械水平大為提高,，當時已躋身于世界先進行列,，在東南亞已處較高地位。我國的礱谷機技術(shù)至今仍不失為世界同類產(chǎn)品中的先進技術(shù),。
(2)從上世紀八十年代中期開始,，我國陸續(xù)引進了數(shù)百套國外先進的面粉,、碾米、飼料等成套加工設備和技術(shù),，通過長達近十年的消化吸收攻關(guān)工作,，全面提高了我國的糧食加工機械制造水平,，縮短了我國的糧食加工機械和國際先進水平的差距,。但是，受當時體制和條件的制約,，糧食加工機械設備的消化吸收工作主要是由原生產(chǎn)廠家承擔,，力量分散，缺乏國產(chǎn)設備成套化和規(guī)?；a(chǎn)方面的考慮,，使我國糧食加工機械制造業(yè)失掉了一次產(chǎn)業(yè)整合、規(guī)?；l(fā)展的好機會,。可喜的是,，飼料加工機械制造,、碾米加工機械領(lǐng)域也出現(xiàn)了成套設備和技術(shù)生產(chǎn)廠家--江蘇牧羊集團、江蘇正昌集團,、湖南郴州糧機廠,、浙江諸暨糧機廠等，成為首批掌握成套設備和技術(shù)的糧食加工機械制造企業(yè),。這些成套化,、規(guī)模化經(jīng)營的企業(yè)向全國同行展示了技術(shù)水平,、設備質(zhì)量,、售后服務方面的優(yōu)勢和特點。
(3)隨著國家改革開放的深入,，糧食加工機械制造業(yè)如同其它機械行業(yè)一樣逐步走向市場,。特別是自1998年政府機構(gòu)改革，使糧食加工管理放開,，在計劃經(jīng)濟體制下的許多國營糧食加工機械制造廠因不能適應新的市場經(jīng)濟體系,，紛紛陷入困境。經(jīng)過國有企業(yè)改制浪潮,，大部分通過管理層承包或整體出售,，成了集體、個體及股份制等多種所有制的工廠,。他們憑借老廠幾十年的人才資源,、技術(shù)力量和品牌優(yōu)勢的積累,，加上民營企業(yè)的靈活機制，一些有膽識的民營廠領(lǐng)導注重科研與科研院所合作,，花費重金引進先進機械加工設備,，提高了糧食加工機械制造質(zhì)量，逐步向成套化,，規(guī)?；?jīng)營方向發(fā)展，同時注重打造名牌產(chǎn)品,，提高了自身的競爭力,。例如：
1998年，原安陸糧機廠的十多名骨干,，以股份制的形式組建湖北永祥糧機公司,，公司迅速壯大。到2005年,，永祥公司資產(chǎn)超過億元,，年銷售收入8000萬元，上交稅金500萬元,，遠遠超過原廠的業(yè)績,。永祥糧機公司的崛起引發(fā)了群起效應，現(xiàn)在安陸的民營糧機企業(yè)已發(fā)展到近三十家,，糧機產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)已近3億元,，從業(yè)人員近3000人。糧機產(chǎn)品已拓展到碾米,、榨油,、面粉、倉儲運輸,、膨化,、脫粒六大系列100多個品種，產(chǎn)品出口到20多個國家和地區(qū),，2006年糧機的銷售額超過4億元,。
隨著經(jīng)濟體制改革，打破了行業(yè)界限,，一些國防工業(yè)體系的企業(yè),，借助軍轉(zhuǎn)民的優(yōu)惠和企業(yè)加工裝備方面的優(yōu)勢，投人很大的力量開發(fā)生產(chǎn)糧食機械,，如天津核理化院,、哈飛公司等。這些企業(yè)目標大都瞄準技術(shù)難度高的設備,，如：面粉加工設備中的磨粉機,、高方篩,、清粉機和大米色選機等。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)機械工業(yè)協(xié)會提供的一份新資料顯示,，目前,，中國糧油和農(nóng)業(yè)機械工業(yè)企業(yè)約為8000余家，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的1470家,，其中國有或國有控股企業(yè)487家,，民營企業(yè)916家，三資企業(yè)67家,，分屬農(nóng)副食品加工專用設備,、飼料生產(chǎn)專用設備、畜牧機械,、機械化農(nóng)具等。截止目前,，糧油和農(nóng)業(yè)機械企業(yè)資產(chǎn)669.6億元,，其中國有或國有控股企業(yè)資產(chǎn)為358億元，占總計的53.5％,；民營企業(yè)資產(chǎn)為274.6億元,，占總計的41％；三資企業(yè)資產(chǎn)為36.8億元,，占總計的5.5,。行業(yè)從業(yè)人數(shù)為41萬人。
從上世紀九十年代,，外資企業(yè)紛紛采取合資,、獨資的方式走入我國。瑞士布勒公司在向我國銷售了幾百套面粉,、大米加工設備后,，在無錫、深圳投資創(chuàng)辦了獨資糧食加工機械,、電子設備制造廠,，近又收購了陜西糧機等企業(yè)，占據(jù)我國糧食加工機械高端市場的意圖顯而易見,。日本佐竹公司借日本進口我國東北大米,，成功向我國推銷了數(shù)十套碾米機械設備，并于1998年在蘇州建立了糧食加工機械生產(chǎn)基地,，2004年在廈門建立第二工場,，先后成立了北京、哈爾濱,、沈陽,、成都,、廈門等多家事務所，同時利用其收購的英國西蒙公司技術(shù)在我國推銷剝皮制粉設備和技術(shù),。意大利GBS公司在我國也有70多條面粉生產(chǎn)線的成套設備,，2004年該公司進軍北京，成立了吉必圣糧食機械公司,。美國皇冠公司1997年在北京建立辦事處,，2001年與武漢友誼成立合資公司，成為國內(nèi)有競爭力的油脂加工設備生產(chǎn)廠商之一,。
綜上所述,，我國糧機制造領(lǐng)域已經(jīng)匯聚了擁有世界上先進制造技術(shù)的國際跨國公司，我國糧機企業(yè)面對強大的國外競爭對手正努力奮斗,，進行行業(yè)內(nèi)的技術(shù)升級和組織整合,，一些龍頭企業(yè)已擁有數(shù)控車床、數(shù)控加工中心,、激光切割機和噴涂流水線等先進設備和加工手段,，糧機制造業(yè)已有了值得客戶信任的名牌產(chǎn)品。
2,、國外糧食加工機械制造業(yè)的現(xiàn)狀
國外擁有先進糧機制造技術(shù)的企業(yè)大都有幾十年,、上百年的歷史，特別是近幾十年來,，國際上糧機制造業(yè)發(fā)生了一系列大的企業(yè)兼并活動,，完成了產(chǎn)業(yè)整合，出現(xiàn)了全球性跨國公司,。1972年,，布勒公司通過收購德國的米亞格公司一舉成為全球大的糧機制造供應商。上世紀八十年代末,，生產(chǎn)面粉加工機械但更以飼料加工機械見長的貝爾加公司收購本國知名的面粉加工機械企業(yè)圣加蒂,，再于2000年兼并另一家同樣知名的面粉加工機械企業(yè)圣高爾菲特公司，形成大的面粉加工機械生產(chǎn)商GBS集團,。原英國的西蒙公司在上世紀九十年代初與另一老牌糧機生產(chǎn)商羅賓遜公司合并,，不到十年就被以生產(chǎn)碾米機械聞名于世的日本佐竹制造所收購。
如今這些世界糧食加工機械制造公司都在我國落了戶,，并建立起了完整的糧食加工機械,、電子設備等制造體系，設立銷售公司,，有計劃地逐步收購我國糧機制造行業(yè)內(nèi)的強勢企業(yè),，以求壟斷國內(nèi)市場。我國糧機制造業(yè)正面臨巨大的挑戰(zhàn)。
3,、國內(nèi)糧機制造業(yè)存在的問題
3.1技術(shù)裝備水平低
我國糧機制造企業(yè)的規(guī)模和實力與國外著名糧機制造公司的差距顯著,，擁有的技術(shù)力量和先進制造裝備數(shù)量、檔次相去甚遠,，機械產(chǎn)品在設計水平與制造工藝方面還達不到國外先進水平,。
在研發(fā)經(jīng)費投入和研發(fā)能力上更是無法與其相比，自主創(chuàng)新研發(fā)的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少,，仿制產(chǎn)品多,。不少民營企業(yè)自己沒有加工能力，采取外協(xié)加工再進行組裝來生產(chǎn)設備,，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證,。自1998年來，由于缺乏行業(yè)管理,，大多數(shù)產(chǎn)品沒有統(tǒng)一標準可依,，設備造型落后，外觀粗糙,，穩(wěn)定性和可靠性差,，工藝性能低、能耗高,，無故障時間短，使用壽命短,。
國內(nèi)制造企業(yè)只能生產(chǎn)一兩個品種,，廠與廠之間互相惡性競爭。這在國內(nèi)面粉加工機械制造業(yè)表現(xiàn)為突出,，雖然單機生產(chǎn)堪稱全球之冠,，但卻沒有一個具有能完整生產(chǎn)面粉生產(chǎn)線能力的企業(yè)，甚至沒一家能同時提供磨粉機,、清粉機,、高方篩三大主機的廠家。使用國產(chǎn)設備配套新建的面粉廠,，試車時,，有多達一、二十個廠家的技術(shù)人員參加調(diào)試,，眾多廠家參加調(diào)試人員溝通協(xié)商不暢,，調(diào)試工作大打折扣。相比之下,，國際跨國公司提供的是包括工藝設計的完整配套生產(chǎn)線,，設備質(zhì)量有保障，車間整齊有序，工藝成熟可靠,。試車時,，技術(shù)人員配合默契，不扯皮,，調(diào)試工作效率高,。
3.2品牌意識薄弱
國內(nèi)糧機制造行業(yè)目前有數(shù)以千計的生產(chǎn)廠家，大都未形成規(guī)模優(yōu)勢,，產(chǎn)品類同嚴重,，如去石機，振動篩這樣的單機設備,，據(jù)中華面粉網(wǎng)的統(tǒng)計,，生產(chǎn)企業(yè)超過40家以上；就是技術(shù)含量相對較高的磨粉機,，在國內(nèi)也有超過10家以上的廠生產(chǎn),。
然而國內(nèi)糧機制造業(yè)除了幾個知名企業(yè)比較注重創(chuàng)建和保護自己的品牌外，不少中小型糧機制造廠家為了迫求眼前利益,，一味仿造,；為爭訂單互相壓價，惡性競爭,，只把主要精力放在人際關(guān)系的拓展和公關(guān)上,，沒有品牌效應意識。由于銷售價格低,，利潤低薄,，又形成企業(yè)無力負擔售后服務工作，售后服務的欠缺使得國內(nèi)的糧機產(chǎn)品在用戶心目中一直擺脫不了低檔貨的地位,，不能和國外品牌同等產(chǎn)品處于平等競爭地位,。導致整個行業(yè)經(jīng)濟效益下降，技術(shù)水平難于提高,，逐步喪失市場競爭力,。
牧羊集團是集飼料、倉儲,、糧食機械等產(chǎn)品研發(fā),、工程設計、制造,、安裝與服務為一體的著名企業(yè)集團,。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)5億元，其中固定資產(chǎn)2億多元,，2005年實現(xiàn)銷售收入10億元,，其中出口1200萬美元,，目前是大的國內(nèi)糧食加工機械制造企業(yè)。但與瑞士布勒,、日本佐竹這樣的國際跨國公司相比,，規(guī)模實力相差就太大了，國內(nèi)糧機制造業(yè)企業(yè)已經(jīng)感受到來自國際品牌強大的壓力,。樹立現(xiàn)代國際市場的競爭觀念,，在競爭的同時加強合作，使資源配置更為合理,，效率更高,，向集團化，規(guī)?；较虬l(fā)展,，創(chuàng)建自己的品牌，是組建航母型糧食加工機械制造企業(yè)的必由之路,。
3.3經(jīng)營觀念有待提高
瑞士布勒進軍中國糧機市場有著明確的目標,，即占領(lǐng)中國面粉加工機械的高端市場。為實現(xiàn)這個目標,，布勒公司制定了一套市場發(fā)展的戰(zhàn)略,。自1982年，布勒公司進入中國,，在北京成立辦事處,。至2006年1月，布勒控股與江蘇保龍農(nóng)牧機械有限公司合資創(chuàng)建了第四家生產(chǎn)基地,、專業(yè)飼料機械制造商布勒（常州）機械有限公司,。
布勒公司在經(jīng)營策略上始終堅持：注重品牌，設備制造質(zhì)量好,，以用戶為本。根據(jù)中國的國情,，推出層次不同的產(chǎn)品,，提高了市場占有率。建立完善的售后服務系統(tǒng),，加強同客戶的溝通,，大力宣傳品牌。
二十多年來,，布勒公司根據(jù)我國糧食加工機械制造業(yè)情況,，對其在中國的企業(yè)進行了戰(zhàn)略整合，同時兼并國內(nèi)行業(yè)的骨干企業(yè),，既消滅了高端的競爭對手,，又拓展了市場，減少了投資風險，大大地降低了運營成本,，逐步實現(xiàn)了其對中國面粉加工機械的高端產(chǎn)品和技術(shù)壟斷的目標,。
在市場的爭奪上，國內(nèi)有些企業(yè)不是以產(chǎn)品質(zhì)量取勝,，而是靠拉關(guān)系促銷,。而國際跨國公司的經(jīng)營策略是提供上百頁內(nèi)容詳盡的合同，首先贏得客戶的信任,；再以高質(zhì)量產(chǎn)品和可靠的技術(shù),、完善的售后服務，滿足客戶的需求,。這樣的竟爭結(jié)果必然是我國企業(yè)將喪失技術(shù)含量高,、利潤豐厚的高端市場面粉設備加工廠失去競爭力就是有力的證明。
4,、我國糧機制造業(yè)發(fā)展思路
根據(jù)統(tǒng)計資料,，2002年底全國大米加工企業(yè)8991個，年生產(chǎn)能力7324萬t,，年生產(chǎn)大米1878萬t,，開工率25.65。1998年底我國已擁有生產(chǎn)能力為50t/24h-1200t/24h設備的大,、中,、小各類面粉加工企業(yè)近千個，其中采用50t/24h以下的小型機組約4萬個,。面粉全行業(yè)目前的年加工能力已達3.5億t左右,，而整個行業(yè)的年加工量不到1.3億t，面粉行業(yè)的開機率已不足40,。統(tǒng)計數(shù)字表明：我國糧食加工能力已達飽和狀態(tài),，糧食加工廠的大規(guī)模建廠提升技術(shù)水平工作已告一段落，國內(nèi)糧機制造業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)整合階段,。
挑戰(zhàn)和機遇總是共存的,。近年來，國外設備和技術(shù)進入國內(nèi)市場,，擠壓了國內(nèi)糧機制造業(yè)的生存空間,，但是也促進機械制造工業(yè)開拓新市場，尋求出口,，走向世界,。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2006年1一4月我國糧食加工機械及零件出口1578萬美元,；畜禽飼養(yǎng)機械出口2274萬美元,。
面對目前我國糧機行業(yè)的狀況,，國內(nèi)糧食加工機械制造企業(yè)應該扎實練好內(nèi)功，做好產(chǎn)業(yè)整合工作,，增加企業(yè)的市場競爭能力,，拓展業(yè)務領(lǐng)域，把目光投向更廣闊的國際市場,。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)機械工業(yè)協(xié)會提供的一份新資料顯示,，東南亞的農(nóng)業(yè)機械制造技術(shù)明顯落后，東盟許多國家農(nóng)機產(chǎn)品仍主要靠進口,，對糧食加工機械等農(nóng)機需求很大,；同時我國糧食加工機械制造產(chǎn)品具有性能質(zhì)量價格比的優(yōu)勢，價格低是我國糧食加工機械制造產(chǎn)品在東盟國家與其他國家產(chǎn)品竟爭的優(yōu)勢,。長期以來,，我國的碾米機、磨粉機等中小型農(nóng)業(yè)機械在東盟的一些國家銷量較大,。
加入WTO以后,，中國政府積極支持出口，為此制定了一系列相關(guān)政策,，創(chuàng)造了有利條件,。近幾年來，開展出口業(yè)務的國內(nèi)糧機制造企業(yè)越來越多,，出口貿(mào)易額逐年增加,，在國際市場占有了一席之地。在出口貿(mào)易領(lǐng)域,，我國糧機企業(yè)應建立堅固持久的伙伴關(guān)系,，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，充分利用資源去爭取市場,，在國外共同建立辦事處,、售后服務等機構(gòu)，降低成本,，解決出口產(chǎn)品的售前售后服務,，使我國機械制造產(chǎn)品出口躍上一個新臺階。
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